Criar um jardim interno com plantas aromáticas em espaços pequenos não só aproveita ao máximo cada centímetro, mas também proporciona um ambiente mais saudável e perfumado. Aqui estão algumas das melhores opções de plantas aromáticas para quem deseja cultivar no seu jardim vertical.
Manjericão
Benefícios e uso na culinária
O manjericão ( Ocimum Basilicum) é uma das ervas mais versáteis e populares na culinária. Seu aroma fresco e sabor intenso fazem dele um ingrediente indispensável em pratos italianos, como massas e molhos. Também é utilizado em chás, para aliviar problemas digestivos.
Alecrim
O alecrim (Rosmarinus officinalis),é uma planta resistente que oferece um aroma intenso e um sabor refrescante. Muito utilizado em carnes, batatas e pratos mediterrâneos, além de ser uma planta que estimula a memória e a concentração.
Salsinha
A salsinha (Petroselinum Crispum) traz benefícios para a saúde, é de fácil cultivo e é rica em vitamina C e ferro. Além disso,tem propriedades diuréticas e antioxidantes. Ela pode ser facilmente incorporada em pratos como saladas, sopas e molhos.
Hortelã
A hortelã (Mentha spp.) é uma planta aromática refrescante, ideal para bebidas, sobremesas e pratos salgadas. Seu aroma e sabor são estimulantes e relaxantes ao mesmo tempo, com benefícios para o alívio de dores de cabeça e problemas digestivos.
Tomilho
O tomilho (Thymus Vulgaris),é ideal para temperar carnes, sopas, molhos e até pães. Ele também possui propriedades antimicrobianas e digestivas, além de ser uma planta excelente para fortalecer o sistema imunológico.
Cebolinha
De plantio fácil e crescimento rápido,a cebolinha (Allium schoenoprasum) é uma planta fácil de cultivar, que cresce rapidamente e pode ser colhida em pouco tempo. Sua versatilidade permite que seja usada em uma variedade de pratos, como saladas, sopas e pratos de arroz.
Orégano
O orégano (Origanum Vulgare) é uma planta aromática essencial em muitas cozinhas, especialmente na preparação de pizzas, massas e saladas. Seu sabor e aroma são intensos, e a planta também tem propriedades antioxidantes.
Coentro
O coentro (Coriandrum sativum) é amplamente utilizado na culinária, especialmente em pratos asiáticos, mexicanos e brasileiros. Suas folhas frescas oferecem um sabor cítrico e aromático, enquanto as sementes têm um perfil mais quente e condimentado. É rico em antioxidantes e ajuda na digestão.
Curry
O curry (Murraya koenigii) é uma planta aromática usada principalmente na culinária indiana. Suas folhas adicionam um sabor levemente picante e único a pratos como ensopados e molhos. Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Louro
O louro (Laurus nobilis) é uma erva clássica na culinária mundial, especialmente em sopas, caldos e carnes. Suas folhas inteiras são usadas para liberar um aroma sutil durante o cozimento. Também é conhecido por auxiliar na digestão e melhorar a circulação.
Erva-doce
A erva-doce (Foeniculum vulgare) é uma erva doce e aromática, utilizada tanto na culinária quanto na medicina natural. Suas sementes são populares em chás e sobremesas, enquanto suas folhas podem ser usadas para temperar peixes e saladas. É excelente para aliviar problemas digestivos.
Manjerona
A manjerona (Origanum majorana) é semelhante ao orégano, mas com um sabor mais suave e doce. Ela é ideal para temperar sopas, molhos, carnes e pratos de legumes. Além disso, possui propriedades calmantes e digestivas.
Estragão
O estragão (Artemisia dracunculus) é uma erva elegante e levemente anisada, muito usada na culinária francesa. Ideal para molhos, frango e frutos do mar, ele também é conhecido por ajudar na digestão e aliviar o inchaço.
Salvia
A sálvia (Salvia officinalis) é uma erva de sabor forte e levemente amargo, usada para temperar carnes, massas e molhos. Também é popular em infusões devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Cerefólio
O cerefólio (Anthriscus cerefolium) é uma erva delicada com um sabor suave que lembra a salsinha, mas com um toque anisado. É frequentemente usado em sopas, saladas e pratos à base de ovos. Ajuda na digestão e é rico em vitaminas.
Boldo
O boldo (Peumus boldus) é conhecido principalmente por suas propriedades medicinais. Ele é utilizado em chás para aliviar problemas digestivos e hepáticos. Seu sabor amargo pode ser combinado com outras ervas para um efeito mais suave.
Endro
O endro (Anethum graveolens), também conhecido como dill, é uma erva aromática muito usada em pratos escandinavos e do leste europeu. Suas folhas têm um sabor fresco, ideal para peixes, saladas e molhos. Possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
Cúrcuma
A cúrcuma (Curcuma longa) é uma raiz aromática com propriedades medicinais e um sabor terroso e levemente picante. Muito utilizada em pratos indianos e orientais, é conhecida por seu alto poder antioxidante e anti-inflamatório.
Lemongrass
O lemongrass (Cymbopogon citratus), ou capim-limão, é uma erva aromática cítrica popular em chás, sopas e pratos asiáticos. Possui propriedades calmantes e é conhecido por ajudar no alívio do estresse e da ansiedade.
Segurelha
A segurelha (Satureja hortensis) é uma erva picante e aromática usada em pratos de feijão, carnes e ensopados. É rica em antioxidantes e tem propriedades antibacterianas.
Aneto
O aneto (Anethum graveolens) é uma erva aromática delicada e doce, amplamente utilizada em molhos, saladas e pratos de peixe. Também ajuda a aliviar cólicas e promove a digestão.
Hissopo
O hissopo (Hyssopus officinalis) é uma erva aromática com um sabor intenso e levemente amargo. Ele é usado em chás, sopas e carnes, além de possuir propriedades expectorantes e anti-inflamatórias.
Funcho
O funcho (Foeniculum vulgare) é semelhante à erva-doce, mas com um sabor mais terroso. Suas folhas e sementes são usadas em chás, saladas e temperos para peixes. Ele é conhecido por aliviar problemas digestivos.
Zimbro
O zimbro (Juniperus communis) é uma erva aromática com um sabor forte e resinoso. Suas bagas são usadas para temperar carnes, especialmente em pratos europeus. Também é usado em chás para aliviar problemas respiratórios.
Alfavaca
A alfavaca (Ocimum gratissimum) é uma erva similar ao manjericão, mas com um sabor mais robusto. Muito usada na culinária brasileira, especialmente no preparo de carnes e molhos. Possui propriedades calmantes e antioxidantes.
Cansanção
A cansanção (Cnidoscolus urens) é uma erva pouco conhecida, mas muito usada em pratos tradicionais. Suas folhas precisam ser preparadas com cuidado devido ao seu potencial irritante, mas são ricas em nutrientes e sabor.
Poejo
O poejo (Mentha pulegium) é uma planta aromática da família da hortelã, usada em chás, sopas e pratos doces. Tem propriedades digestivas e é conhecido por aliviar sintomas de resfriado.
Essas plantas aromáticas não apenas embelezam e perfumam o ambiente, mas também trazem benefícios para a saúde e o bem-estar, sendo ideais para quem deseja cultivar um jardim vertical em um espaço pequeno. Escolha as plantas que mais combinam com suas preferências culinárias e aproveite o frescor e a praticidade que elas podem proporcionar.
Jardins verticais de ervas aromáticas são uma excelente forma de transformar pequenos ambientes urbanos em refúgios naturais. Mesmo em espaços limitados, é possível criar um oásis de frescor e tranquilidade, com o toque da natureza ao seu alcance.
Com todos esses benefícios, é fácil perceber como os jardins verticais de ervas aromáticas podem transformar seu espaço e sua rotina. Eles são uma maneira simples e eficaz de melhorar o ambiente, promover a saúde mental e emocional, e ainda contribuir para a sustentabilidade no dia a dia. Invista em um jardim vertical e experimente essas vantagens de perto!8.
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